Retete Culinare Online

Ingrediente:
Muschi de porc, vitel sau miel, untdelem, sare, condimente
Mod de preparare:
De la porc se intrebuinteaza pentru gratar tot muschiul de o parte si de alta a coloanei vertebrale, pina sus la ceafa; este carneaceamai frageda, cu musculatura ceamai moale. Carnea se taie in felii de 2-3 cm grosime . Se lasa feliile asa groase, nu […]

Ingrediente:
6 snitele, 3-4 linguri untdelemn, o lingurita cu virf de mustar, 100 ml smantana, 1/2 lingurita faina, un virf de cutit de piper, un virf de lingurita de sare
Mod de preparare:
Carnea curatata de pielite ,taiata in felii de 1 cm grosime,se bate putin cu muchia ciocanului de carne, pentru ca fibrele musculare sa se rupa […]

Ingrediente:
Un curcan de cca 2 kg (gata taiat), 100 g orez, 50 g unt, 3 oua, 80 g ceapa, piper, patrunjel, marar, 1 kg castane, sare, ienibahar, 50 ml rom, pipota si ficatul a 2-3 pui
Mod de preparare:
Numai puiul de curcan se poate pregati umplut, deoarece are carnea frageda. Umplutura se prepara astfel: se taie […]

Ingrediente:
Ficatul, plaminii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smantana (se poate si fara ), 3-4 oua, sare, piper, enibahar, marar, patrunjel, tarhon
Mod de preparare:
Maruntaiele de miel se spala la un jet de apa. Ceapa taiata marunt se caleste […]

Ingrediente:
1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, cca 100 g ceapa, 10 boabe piper, 2 cartofi de marime mijlocie, foaie de dafin, 2 linguri zeama de lamiie sau 200 ml vin alb sec (mai acrisor), sau 1-2 linguri otet, o lingurita cu virf sare pentru 1 l de apa
Mod de preparare:
Pestele rasol se foloseste pestele care […]

Ingrediente:
2 snitele mai mari (sau cite sint necesare), 2 felii subtiri de sunca slaba, 2 felii de cascaval de 1/2 cm grosime, faina, ou, sare, pesmet, untdelemn
Mod de preparare:
Carnea de vitel (capac, pulpa) se taie in felii de 1 cm grosime (sa nu aiba pielite); acestea se bat cu ciocanul de carne pina cind capata […]

Ingrediente:
Un pui de 1 - 1 1/2 kg, ulei, zarzavat
Mod de preparare:
Daca se frige intreg, puiul se pune intr-o tava potrivita cu marimea lui (daca vasul este mai mare sosul se va arde). Pentru gust si aroma se aseaza in tava un rind de rondele de zarzavat cu 3 -4 linguri de apa si o […]

Ingrediente:
Carne de porc, ulei sau untdelemn, piper, sare, usturoi, cimbru.
Mod de preparare:
Carnea de porc, avind fibrele impregnate cu grasime, se preteaza oricare parte pentru friptura. Carnea se taie in bucati nu prea groase, ca sa se patrunda mai repede in interior, sau se fasoneaza in bucati mai lungi, care se leaga cu sfoara. Dupa aceea, […]