Retete Culinare Online

Ingrediente:
300 g ficat, 100 g franzela, 150 ml lapte, 150 g slanina afumata, 150 g ceapa, 100 ml smintina, 4 oua, 30 ml rom sau coniac, 50 ml untdelemn, 1/2 lingurita sare, cite o jumatate lingurita condimente de pasteta: piper, ienibahar, coriandru, nucsoara.
Mod de preparare:
Ficatul crud se trece prin masina de tocat de doua ori, […]

Ingrediente:
300-400 g carne (de pasare, porc, vitel, iepure), 50 ml vin, 20 g zahar, 3-4 fire de praz (1 kg), 1/4 l suc de rosii, o ceapa (50 g ), 100 ml untdelemn, marar, patrunjel, piper, sare.
Mod de preparare:
Ceapa taiata marunt se caleste cu 3 linguri untdelemn si apoi se adauga carnea, dupa cum s-a […]

Ingrediente:
1/2 Kg de carne porc slaba sau mai grasa si amestecata cu carne de vitel sau piept de pui, 200 g franzela, 300 ml lapte, 250 ml smintina, 100 g ceapa, 30 g faina, 100 g unt, margarina sau untdelemn, 4 oua mari, un virf de cutit piper, pesmet, sare, o ling
Mod de preparare:
Franzela, taiata […]

Ingrediente:
1/2 din carnea si grasimea de la capul de porc; 1/2 din carnea fiarta; 1/4 din sorici; limba (limbile) curatata de pielita; condimente: piper, ienibahar, usturoi
Mod de preparare:
Toata carnea fiarta se taie in cuburi cu latura de 4-5 cm. Limba se taie in fisii cu grosimea de 2 cm si lungimea de 4-5 cm. Soriciul […]

Ingrediente:
4 cotlete de porc, taiate de 2 cm grosime, 30 g slanina afumata, 50 g ceapa, 100 ml vin alb, 100 ml smintina, lamiie, sare
Mod de preparare:
Slanina taiata marunt se prajeste intr-o tigaita, la foc mic, pina cind se rumeneste putin. Se ia de pe foc, adaugindu-se ceapa rasa prin razatoarea cu gauri mici; se […]

Ingrediente:
150 g carne frageda de porc, o felie subtire de franzela, un ou, 20 g faina, piper, sare, ceapa, 4 vinete de cca. 1/4 kg fiecare, 1/4 l suc de rosii, 25 g faina, 3-4 catei de usturoi, o lingurita ceapa rasa, patrunjel, telina, untdelemn.
Mod de preparare:
Carnea si franzela muiata o clipa in apa rece […]

Ingrediente:
Muschi de porc, vitel sau miel, untdelem, sare, condimente
Mod de preparare:
De la porc se intrebuinteaza pentru gratar tot muschiul de o parte si de alta a coloanei vertebrale, pina sus la ceafa; este carneaceamai frageda, cu musculatura ceamai moale. Carnea se taie in felii de 2-3 cm grosime . Se lasa feliile asa groase, nu […]

Ingrediente:
Carne de porc, ulei sau untdelemn, piper, sare, usturoi, cimbru.
Mod de preparare:
Carnea de porc, avind fibrele impregnate cu grasime, se preteaza oricare parte pentru friptura. Carnea se taie in bucati nu prea groase, ca sa se patrunda mai repede in interior, sau se fasoneaza in bucati mai lungi, care se leaga cu sfoara. Dupa aceea, […]