Sarmale cu orez in foi de varza acra
Ingrediente ( pentru 5 portii )
2,5 kg varza, 200 g orez, 100 g ceapa, 200 g rosii, 200 g ulei, 200 g bulion, 50 g stafide, boia dulce, ardei gras, piper, sare, bors sau zeama de varza.
Mod de preparare:
1 ) Alegem foile de varza necesare pentru sarmale, iar restul le toacam fideluta.
2 ) Tocam ceapa […]
Adaugat la: 18 Martie 2008 - Categoria Preparate din legume, Retete de post.
Comentarii: 1
Salata de ardei
Ingrediente:
6 ardei grasi, 2 catei de usturoi, 1 ceapa, o legatura de patrunjel, cimbru, 6 linguri otet, 5 linguri de ulei, sare, piper.
Mod de preparare:
1 ) Spalam , curatim ardei de seminte si ii taiem in fasii de 2 cm, pe care le asezam pe un platou.
2 ) Curatam si spalam ceapa, o taiem solzisori […]
Adaugat la: 16 Martie 2008 - Categoria Retete de post, Salate.
Comentarii: 0
Tocana de legume cu carne de oaie
Ingrediente:
1/2 carne de oaie nu prea grasa, 200 g ceapa, 3 ardei grasi (300 g ), 1/2 kg cartofi, 1/2 kg rosii, piper, boia, untdelemn, patrunjel, o foaie de dafin, sare.
Mod de preparare:
Ceapa taiata in felii subtiri, se caleste la foc mic, in 50 ml untdelemn, impreuna cu o lingurita rasa de sare (ca sa […]
Adaugat la: 21 Februarie 2008 - Categoria Mancare cu carne.
Comentarii: 0
Peste pescaresc
Ingrediente:
1 kg peste, o ceapa, 2-3 ardei grasi, 1/2 kg rosii, 3 catei de usturoi, o foaie de dafin, 100 ml ulei, piper, faina, sare.
Mod de preparare:
Pestele curatat se taie in jumatati si apoi in bucati de 4-5 cm, care se trec usor prin faina. Uleiul se pune intr-o cratita si cind s-a infierbintat, putin […]
Adaugat la: 14 Februarie 2008 - Categoria Preparate din peste.
Comentarii: 0
Ciorba din carne de ovine
Ingrediente:
1/2 carne de berbec sau de oaie fara grasime, morcov, patrunjel, o ceapa de marime mijlocie, 2 ardei grasi, 250 g rosii, 2 cartofi de marime mijlocie, o felie de varza dulce, bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamiie, marar, cimbru, tarhon, piper, sare.
Mod de preparare:
Carnea taiata in bucatele se pune in 3 […]
Adaugat la: 4 Februarie 2008 - Categoria Supe si ciorbe.
Comentarii: 0
Ciorba taraneasca
Ingrediente:
300-400 g carne de vaca sau de porc mai grasa, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mijlocie, 1-2 ardei grasi, 3 rosii, 2 cartofi mijlocii, o lingura cu mazare boabe, 10-12 pastai de fasole verde, bors sau alta substanta acra, frunze aromate, sare.
Mod de preparare:
Pieptul de vaca sau ciolanul de porc proaspat se pune la fiert […]
Adaugat la: 2 Februarie 2008 - Categoria Supe si ciorbe.
Comentarii: 0
Ciorba de fasole boabe
Ingrediente:
150-200 fasole boabe, morcov, patrunjel, o ceapa medie, un ardei gras, 2 rosii, 150 g sfecla rosie, bors, (zeama de castraveti, suc de rosii sau otet, zeama sau sare de lamiie), leustean, telina, sare.
Mod de preparare:
Fasolea inmuiata in apa rece, a doua zi se limpezeste cu apa rece si se pune la fiert tot in […]
Adaugat la: 29 Ianuarie 2008 - Categoria Supe si ciorbe.
Comentarii: 0
Ardei grasi sau gogosari umpluti cu varza alba
Ingrediente:
Circa 1 sau 1,5 kg ardei grasi mai mici (20-25 bucati la 1 kg) sau gogosari, cca. 2 kg varza curatata, taiata, cca. 1/2 kg morcovi si radacina de telina (curatati si apoi cintariti), 600 ml apa, 400 ml otet, sare, zahar, piper, 150 g hrean
Mod de preparare:
Ardeilor li se taie un capac. Se scot […]
Adaugat la: 27 Ianuarie 2008 - Categoria Conserve de legume.
Comentarii: 0