retete culinare online

Categorii

Ultimele retete

Cuvinte cheie

Payday loans

Pentru a fi bun, pestele trebuie sa inoate de trei ori: in apa, in vin si in unt!
Proverb polonez

Inregistreaza

Căutare

Site menu:

 

Aprilie 2014
L M M J V S D
« Mar    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Arhiva retete

Divertisment

Zona utilizatori

Mancare de praz cu carne

Cuvinte cheie: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ingrediente:
300-400 g carne (de pasare, porc, vitel, iepure), 50 ml vin, 20 g zahar, 3-4 fire de praz (1 kg), 1/4 l suc de rosii, o ceapa (50 g ), 100 ml untdelemn, marar, patrunjel, piper, sare.

Mancare de praz cu carneMod de preparare:
Ceapa taiata marunt se caleste cu 3 linguri untdelemn si apoi se adauga carnea, dupa cum s-a aratat in retetele precedente. Se fierbe acoperita pina cind se moaie bine, adaugind cite putina apa, ca sa nu se arda sosul. Prazul se taie in bucati de 3-4 cm, si, presarat cu 1/2 lingurita sare, se prajeste, separat, cu 2-3 linguri de untdelemn, la foc mic, acoperit, pina cind se inmoaie ,fara sa se deformeze,adaugind pe parcurs cite 1-2 linguri cu apa. Cind toate sint fierte, se amesteca, adaugind sucul de rosii, vinul si apa, pentru a se forma un sos subtire care sa cuprinda prazul si carnea. In sos se mai adauga un virf de cutit cu piper si zaharul care a fost caramelizat, in prealabil, intr-o tigaita si apoi stins cu 2 linguri de apa fierbinte. Sosul nu se leaga cu faina. Mincarea se serveste presarata cu frunze de marar si patrunjel taiate marunt.

Adaugă un comentariu