http://www.retete-culinare-online.com retete din bucataria romaneasca si internationala Wed, 26 Mar 2008 15:06:25 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ingrediente: 250g grau decorticat sau arpacas, 100g stafide, 150g nuci maruntite, cateva linguri cu miere dupa gust, coaja rasa (lamaie, portocale), zahar vanilat. Mod de preparare: 1 ) Spalam in mai multe ape reci graul. 2 ) Punem graul intr-o oala mai mare, adaugam apa ca sa acopere graul cam un lat de ... http://www.retete-culinare-online.com/retete-de-post/grau-cu-miere-stafide-nuci/ Ingrediente: Foi de placinta, 1kg mere, 200gr zahar, 100gr nuca de cocos rasa, stafide, zeama de lamiie, vanilie, scortisoara, 100gr margarina Mod de preparare: 1 ) Spalam, curatam merele si apoi le taiem in bucatele mici. 2 ) Punem merele intr-un castron cu zaharul si zeama de la o lamaie, unde le lasam ... http://www.retete-culinare-online.com/deserturi/strudel-cu-mere/ Ingrediente: 4 cani de faina, 6 cani de morcov ras, 3 cani zahar, 1 pachet de margarina, 1 borcan de gem, 2 linguri de bicarbonat sau amoniac Mod de preparare: 1 ) Curatam, spalam morcovii si ii dam pe razatoarea mica. 2 ) Calim morcovul ras intr-o cratita impreuna cu zaharul. 3 ) Dupa ce ... http://www.retete-culinare-online.com/prajituri/prajitura-cu-morcov-de-post/ Ingrediente: 2 cesti ulei, 1 ceasca zahar, 3/4 ceasca suc de portocale, 1/2 ceasca coniac (optional), 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita cuisoare, 2 lingurite amoniac stins cu suc de portocale, 5 linguri gris, 1 kg faina. Mod de preparare: 1) Se amesteca uleiul cu zaharul, se adauga scortisoara, cuisoarele, sucul de portocale in ... http://www.retete-culinare-online.com/deserturi/covrigei-cu-amoniac/ Ingrediente (pentru 5 portii) 55 g frunze, 200 g orez, 200 g ulei, 100 g ceapa, bors, piper, sare, 1 lingurita faina, marar, sare de lamaie, smantana. Mod de preparare: 1 ) Spalam frunzele in apa rece, apoi le oparim cu atentie sa nu se rupa. 2 ) Preparam orezul ca in reteta ... http://www.retete-culinare-online.com/preparate-din-legume/sarmalute-cu-orez-in-foi-verzi-de-spanac-sfecla-loboda-sau-vita-de-vie/ Ingrediente ( pentru 5 portii ) 2,5 kg varza, 200 g orez, 100 g ceapa, 200 g rosii, 200 g ulei, 200 g bulion, 50 g stafide, boia dulce, ardei gras, piper, sare, bors sau zeama de varza. Mod de preparare: 1 ) Alegem foile de varza necesare pentru sarmale, iar restul le ... http://www.retete-culinare-online.com/preparate-din-legume/sarmale-cu-orez-in-foi-de-varza-acra/ Ingrediente: 1kg faina, 500ml apa calduta, 25g drojdie de bere, 1 lingurita sare fina, pistolnicul sau pecetea speciala pentru prescura. Mod de preparare: 1 ) Dizolvam drojdia in putina apa calda. 2 ) Cernem faina intr-un lighenas si facem o scobitura in mijloc unde turnam drojdia dizolvata, sarea si restul de apa calduta si ... http://www.retete-culinare-online.com/retete-de-post/prescura/ Ingrediente : 125 g ciuperci, 1 cutie de mazare extra-fina, 1 ceapa potrivita, sare, piper. Mod de preparare: 1 ) Curatam si spalam ciupercile. 2 ) Taiem marunt ceapa, pe care o calim cateva minute in putina grasime. 3 ) Ciupercile taiate feliute, le prajim inca 2 min., dupa care adaugam mazarea, amestecam, dam intr-un ... http://www.retete-culinare-online.com/preparate-din-legume/mazare-cu-ciuperci/ Ingrediente (pentru 6-8 persoane): 375g nuca zdrobita, 150g migdale taiate marunt, jumatate lingurita scortisoara pisata, 1 lingura zahar foarte fin, 2 linguri margarina topita, 1-2 linguri ulei de masline, 16 foi pentru placinta (aluat de foitaj). Pentru sirop: 1 ceasca zahar, 2/3 ceasca apa, 3 cuisoare intregi, 3 lingurite zeama de lamaie. Mod ... http://www.retete-culinare-online.com/deserturi/baclava-de-post/ Ingrediente: 6 ardei grasi, 2 catei de usturoi, 1 ceapa, o legatura de patrunjel, cimbru, 6 linguri otet, 5 linguri de ulei, sare, piper. Mod de preparare: 1 ) Spalam , curatim ardei de seminte si ii taiem in fasii de 2 cm, pe care le asezam pe un platou. 2 ) Curatam si ... http://www.retete-culinare-online.com/retete-de-post/salata-de-ardei/ Ingrediente: 500g fasole uscata, 2 cepe mari, 2 morcovi, 3-4 catei usturoi, 1-2 foi de dafin, 500 g spanac, sare, piper, boia, cimbru. Mod de preparare: 1 ) Alegem fasolea inlaturand corpurile straine, o spalam, apoi o punem la inmuiat in apa fara sare (cateva ore) sau de seara pana dimineata. Trebuie sa ... http://www.retete-culinare-online.com/preparate-din-legume/iahnie-de-fasole-cu-spanac/ Ingrediente: 150 g margarina, 2 linguri cu miere, 5 linguri zahar tos, 20 linguri zahar pudra, 250 g faina alba, 80 g alune prajite (nesarate), 1 lingura zeama de lamaie, 1 lingurita rasa de amoniac (bicarbonat de amoniu), un praf de sare. Mod de preparare: 1 ) Frecam spuma margarina cu zaharul, adaugam ... http://www.retete-culinare-online.com/prajituri/fursecuri-cu-alune/ Ingrediente: 2 kg crap, 2 cepe, jumatate de ceasca cu orez, jumatate de ceasca cu stafide, sare, piper, 1 lingura vin alb, 1 lingura untdelemn. Mod de preparare: 1 ) Curatam pestele si-l saram. Este bine sa avem peste mare, in jur de 2 kg sau doi de cate 1 kg. 2 ) ... http://www.retete-culinare-online.com/preparate-din-peste/crap-umplut-cu-orez/ Ingrediente: Alegem cateva vinete potrivit de mari si cu forma cat mai regulata, ca sa fie mai usor de copt. De asemenea, trebuie sa fie proaspete, de culoare inchisa, lucioase, iar la pipait sa fie putin moi. 200ml ulei, 1 ceapa potrivita, sare. Mod de preparare: 1 ) Se spala bine vinetele ... http://www.retete-culinare-online.com/preparate-din-legume/salata-de-vinete-de-post/ Ingrediente (pentru 4 portii): 600 g rosii, sare, piper, 1 lingura patrunjel verde tocat, 1 lingura busuioc verde tocat, 3 linguri ulei de masline, 1 capatana usturoi, 600 g file de peste (salau, merluciu etc.). Mod de preparare: 1 ) Spalam rosiile, le taiem felii si le aseazam intr-o forma unsa (rezistenta ... http://www.retete-culinare-online.com/mancare-cu-carne/file-de-peste-cu-rosii/ Ingrediente: Fructele pot fi: mere, portocale, mandarine, grapefruit, ananas, kiwi, pepene galben, banane, struguri (de preferat fara samburi), cirese si visine (din care am eliminat samburii). Daca avem la indemana si alte fructe care s-ar preta si ne plac gustul lor, le putem adauga. Mod de preparare: 1 ) Spalam foarte bine fructele, ... http://www.retete-culinare-online.com/deserturi/salata-de-fructe/ Ingrediente : 500 g faina, plus cea necesara pentru intins, 200-250 g zahar tos, 250 g nuci macinate, putina sare, 1 plic cu zahar vanilat, scortisoara fin macinata, putina coaja rasa de lamaie (optional). Mod de preparare: 1 ) Punem in vasul in care framantam aluatul 250 ml apa si putina sare. 2) ... http://www.retete-culinare-online.com/deserturi/sfinti-sau-mucenici/ Ingrediente: 6 fire de ceapa verde, 1 fir usturoi verde, 4 legaturi de loboda, 2 legaturi de stevie, mai multe frunze de spanac, 1 lingura de orez, 2 cartofi, 1 lingura bulion, 1 cana de bors, 1 legatura marar, patrunjel si leustean, sare si piper dupa gust. Mod de preparare: Curatam si spalam ... http://www.retete-culinare-online.com/supe-si-ciorbe/bors-de-primavara/ Ingrediente: 1 ceasca de ulei, 1 lingura de faina, 1 ceasca de apa, 2 lingurite de busuioc uscat, sare, piper Mod de preparare: Rumenim foarte putin faina in ulei, adaugam putin cate putin apa, amestecand continuu, ca sa nu se formeze cocoloase. Lasam focul mic, pana se ingroasa. Adaugam busuiocul bine maruntit si potivim de ... http://www.retete-culinare-online.com/sosuri/sos-de-busuioc/ Ingrediente: Ciuperci mijlocii ( in functie de cate portii dorim sa facem, socotind de regula 3 - 4 ciuperci de persoana ), putina margarina, sare si piper dupa gust. Mod de preparare: Curatam ciupercile, indepartand piciorusul si partea exterioara a palariei, apoi le spalam bine. La urma le putem clati cu apa in ... http://www.retete-culinare-online.com/retete-de-post/ciuperci-la-cuptor/